みなさんこんにちは。
今年もあと残り2か月となり時の早さを感じています。
今年の4月までオーストラリアにいて、帰国してからすぐにファインディスクールを開校できましたが
これも協力をしていただいた皆様のおかげです。本当にありがとうございます。
活動を始めて2か月が経ちこれまでいくつかの体験活動を実施してきました。
生徒や保護者からも喜んでいただき、それが私たちの喜びになっています。
これからもみなさんに喜んでいただけるような活動を企画していこうと考えています。
さて、先日10月31日(火)ハロウィンの日に生徒たちとケーキ作りをしました。
今回はハロウィンにちなんでかぼちゃのチーズケーキ..
こんな感じのケーキをイメージしていました。
YouTubeで見てみて少し難しそうでしたが
時間もたっぷりあるし、どうせやるなら盛大にやろうと思ってこれを参考に作りました。
果たして結果はどうだったのでしょうか？
今回は当校スタッフの一人、藤川にサポートに来てもらいました。
藤川は幼稚園の先生の経験があり、いつも優しくポジティブな言葉をかけてくれ、子どもたちと接するのが上手です。
またお菓子作りも得意なため、今回の企画に喜んで協力してくれました。
今回中1の男の子が欠席しため、生徒1名、藤川、後藤の3人でケーキ作りをしました。
生徒はお菓子作りは初めてで緊張しているけど楽しみな様子でした。
まずはクッキー生地作り。
クッキー140gとバター150gを湯煎で溶かしたものを混ぜていきました。
クッキーの量が多く、途中でボールから飛び出ることがありましたが
ボールの下に濡れた布巾を置いて混ぜると安定しました。
その後はかぼちゃを漉してペースト状にしていきました。
最初にかぼちゃを電子レンジで温め、柔らかくしていたんですが
しっかりと温められていなく、上手く濾せてない部分がありました。
それを発見するとすぐに「反抗期がおるわ」と言っていました(笑)。
いつもこのようなユーモアのある言葉で笑わせてくれます。
なかなか根気のいる作業でしたが最後まで頑張りました。
その後クリームチーズとグラニュー糖、漉したかぼちゃと生クリームとゼラチンを混ぜたものを混ぜ合わせ
ケーキの型の中に流し込みました。
これがこの日一番緊張した瞬間だったみたいで、無事に成功した後はホッとした表情をしていました。
冷蔵庫にケーキを入れた後は3～4時間待たなければいけなかったため
その間にチョコレートを溶かし、クッキーにキャラクターの顔を作る作業をしました。
溶かした後に時間をかけてしまったらチョコレートが固まってしまうので時間との勝負。
かわいい3兄弟が出来上がりました。
その後冷蔵庫からケーキを取り出し、余ったチョコレートをケーキの上に塗っていきました。
なかなか思ったようにチョコレートが伸びず苦戦していましたが
何とか固まる前に伸ばしきりました。
その後は生クリームと余ったかぼちゃでホイップクリームを作り・・・
ケーキの上にのせていきました。
まるでお店に売ってるケーキみたい。
そして・・・
ついに完成！
最後は完成したケーキと一緒に記念撮影。
このあと試食をしましたが、味は見た目通り、いやそれ以上だったかもしれません。
この後の感想で
「おいしいケーキが完成して嬉しかった」「ホイップクリーム作りが一番楽しかった」と言っていました。
「じゃあ将来はもうパティシエだね？」と訊くと
「いや、パティシエにはなりたくない。だって毎日こんな大変な作業をたくさんしないといけないから」と一言(笑)。
正直な感想ですね。
でも今日もかぼちゃを漉す作業など大変なことも最後までやり切りました。
これまでいくつかの体験活動をしてきましたが
どんなことに対してもいつも前向きに取り組む彼の姿に元気をもらっています。
このようなすばらしい環境で仕事ができていることに感謝して
今後もまだまだ楽しい活動を考えていきたいです。
次回は味噌作り体験です。
お楽しみにー。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【学校紹介】
ファインディスクールは大分市西部に位置するフリースクールです。
日本初のオーガニック人工芝のフットサルコートの上で思いっきり身体を動かすことができ、学習も自分のペースで行うことができます。
また自分のやりたいことを日々見つけるために様々な楽しい体験活動も定期的に行います。
スタッフはサッカースクール経営者、元幼稚園教諭、バックパッカー世界一周経験者など面白い人がたくさんいます。
既存の学校生活で友人や先生との関係に悩んでいる、将来の夢や目標が見つからない、勉強を自分のペースでやりたい、学校に行きたくない….
もしこのような悩みがある児童生徒は是非1度当校に見学に来てみてはいかがでしょうか。
あなたのペースで学習ができる環境、あなたに寄り添って夢や目標を見つけてくれるスタッフがここにはいます。
当校は随時無料体験を実施しています。まずは気軽にご連絡をください。
＃大分 ＃フリースクール ＃調理実習 ＃ハロウィン